Aproximando a Saúde Única (One Health) à agenda de sistemas alimentares e alimentos ultraprocessados

Abstract

Nesse informe, discutimos a relação dos sistemas alimentares e dos alimentos ultraprocessados com a agenda da Saúde Única, destacando os avanços da última Cúpula Mundial da Saúde Única (One Health Summit), na França, considerando a mútua relação com a saúde humana, animal e planetária e a necessidade de uma abordagem integrada para o enfrentamento das múltiplas crises globais.